爱德华蜜语园白中白香槟

爱德华蜜语园白中白香槟
花香、蓬勃、矿物

酒款亮点:
这款白中白香槟是用L’Epicéa地区最好的霞多丽葡萄酿制而成，那里是阳光最充足的产区。
这片葡萄藤已经种植超过了50年，每年都提供丰富，健康和成熟的霞多丽葡萄。
大约40％的葡萄酒在勃艮第的600升大橡木桶中缓慢陈酿，并且提供非常低的补液量，以保持其精髓。

品鉴笔记：
香槟的外观明亮而清澈，呈现出深柠檬黄色，玻璃杯深处反射出淡淡的银色。气泡细腻活泼且丰富持久。清爽且细腻。
初闻，散发着烟熏和微咸石灰石的气息，这是泥灰石灰石土壤的典型特征，混合着柠檬、新鲜榛子和白桃的香气。
接触空气后，散发出木瓜蜜饯、腰果、黄油和杏仁奶油的香气，并带有薄荷和茴香的气息，这些都反映了我们在葡萄园努力的工作。
刚入口时感受到的是柔顺且新鲜奶油般绵密的泡沫。散发出甜美而爽脆的果味，并带有浓郁的柠檬酸度。
随后在上颚感受到来自泥灰石灰石矿物质赋予的果味、耐嚼感，咸鲜感和隽永回味。
整体是一款精致优雅而果味丰富的酒款，在这些典型的风土上展现出成熟葡萄的特征和优雅度。

餐酒搭配：
• 30到40个月的帕尔马干酪刨花
• 新鲜鲑鱼鞑靼配柠檬奶油和芝麻菜芝麻油
• 蓝龙虾配白味噌和腌葡萄柚
• 烤小龙虾配萝卜慕斯，柑桔油
• 用柚子酱烹制的圣皮埃尔煎鱼
• 炒扇贝，胡桃沙拉，栗子和新鲜香草
• 烤安康鱼尾和帕尔马干酪烩饭
• 新鲜鹅肝酱配榅桲果酱
• 低温烧鸡肉和松露奶油烩饭

品鉴建议: 9°C温度下，郁金香型玻璃杯中饮用
葡萄品种: 100%霞多丽
产量: 3301瓶，94瓶(1.5L)
酒精量: 12.5%
补液量: 绝干型