弗榭酒庄，桑赛尔红葡萄酒2019

弗榭酒庄，桑赛尔红葡萄酒
卢瓦河谷，法国
酒款亮点：
• 自1742年以来，弗榭家族就已经在桑塞尔的中心建立了生产基地。桑塞尔地区最大的葡萄园所有者之一，拥有59公顷的葡萄园。
• 弗榭家族是这块区域最早种植葡萄的家族之一，也是在葡萄根瘤蚜虫病害之后少数仍在种植葡萄的家族之一。
• 弗榭酒庄将“以风土条件为本”的传统方法和现代最先进的酿酒设施相结合，致力于将高贵的长相思葡萄品种保留原有风味的同时，捕捉其未开垦的美丽芳香。
• 弗榭酒庄从2011年开始正式获得有机认证，从2012年开始获得生物动力认证。

品鉴笔记:
深宝石红色泽。
散发着黑樱桃和泥土的香气
入口果味集中，结构明显，整体平衡，优雅紧致。

餐酒搭配：
适合搭配红肉，带酱汁的肉类和餐后奶酪。

酿造和熟化：
冷浸渍持续8天时间，随后运用天然酵母发酵。运用泵送和轻微的压帽（每天1-2次）。
根据年份不同，发酵时间在3-5星期不等，然后在橡木桶中陈酿大约12个月。

葡萄品种：黑比诺
建议适饮温度：14-18℃
陈年潜力：5-10 年

酒精度13.5%