香莱酒庄, 博纳丘比佐园白葡萄酒2019

香莱酒庄博纳丘比佐园白葡萄酒
酒款亮点:
• 香莱酒庄由莱斯古·香莱和玛莎嘉蒙·沙维尔于1975年建立，如今是一家经营着19公顷葡萄园的家族型酒庄。
• 2023年，香莱酒庄被来Domaine Armand Rousse阿曼卢梭父子酒庄的Eric Rousseau先生和经营小麦面粉行业的Jean-Philippe Girard先生收购。
• 酒庄位于第戎山坡的北部和默尔索的南部。
• 自2006年以来，该酒庄通过有机农业认证种植。
• 香莱酒庄团队充满热情，其理念十分简单，即生产正宗纯粹，可以精确反映勃艮第当地风土的葡萄酒。

葡萄藤与土壤:
葡萄藤种植于2000年和2006年，占地1.30公顷。葡萄园位于在伯恩山，面朝东。土壤条件为粘土-石灰石，多石质。平均产量为35-40百升每公顷。

酿造工艺:
使用25公斤容量的箱子进行人工采收、分选。采摘后的葡萄进行气囊压榨后倒罐，过程中不添加硫。
在228升的橡木桶中，其中有少量的新橡木桶，不搅拌酒泥，使用天然酵母进行 4-8 个月的长时间发酵。

熟化与装瓶:
酒液进行15个月的酒泥陈酿，再在第二个冬季之后进行装瓶，如有需要会进行轻微的过滤。

葡萄品种: 霞多丽
建议适饮温度: 10-12°C
陈年潜力: 5-8年

酒精度14%