香莱酒庄, 勃艮第上帝之家红葡萄酒2020

香莱酒庄勃艮第上帝之家红葡萄酒
酒款亮点:
• 香莱酒庄由莱斯古·香莱和玛莎嘉蒙·沙维尔于1975年建立，如今是一家经营着19公顷葡萄园的家族型酒庄。
• 2023年，香莱酒庄被来Domaine Armand Rousse阿曼卢梭父子酒庄的Eric Rousseau先生和经营小麦面粉行业的Jean-Philippe Girard先生收购。
• 酒庄位于第戎山坡的北部和默尔索的南部。
• 自2006年以来，该酒庄通过有机农业认证种植。
• 香莱酒庄团队充满热情，其理念十分简单，即生产正宗纯粹，可以精确反映勃艮第当地风土的葡萄酒。

葡萄藤与土壤:
这些拥有50年历史的葡萄藤位于波玛平原，占地0.50公顷。
土壤为粘土-石灰石，多石质，产量为35-40百升每公顷。

酿造工艺:
葡萄由人工采收后再进行分选去梗，但不采用机械碾压，依靠葡萄自身重力破皮。之后再经历浸渍并采用天然酵母发酵。
在发酵过程中适度进行压帽，并密封发酵罐发酵。

熟化与装瓶:
酒液在不锈钢桶中陈酿12至14个月。其中20%-30%的酒液在橡木桶中进行6至8个月的酒泥陈酿。最后，装瓶前不经过滤。

葡萄品种: 黑皮诺
建议适饮温度: 12-15°C
陈年潜力: 5-8年

酒精度14.5%