佩兰家族，红衣主教红葡萄酒
南罗纳河谷，法国
酒款亮点:
• 佩兰家族已历经了跨越五代人的百年辉煌，于2006年加入“顶级葡萄酒家族协会”。
• 富有远见卓识的佩兰家族，早在1953年便开始实行有机种植，1970年代转为生物动力种植。
• 佩兰家族是真正的调配大师，其葡萄酒代表了风土的真实性，同时融合和兼顾了浓郁和优雅两种风格；
佩兰的葡萄酒有着果味和丝滑质地，非常适合中国人的口味。
• 此款红衣教主红葡萄酒采用与博卡斯特古堡同样的葡萄种植与葡萄酒酿造工艺。
品鉴笔记:
漂亮的深红色香气浓郁，散发出黑莓和胡椒的芳香。
口感醇厚，酒体结构平衡且有层次。带有红醋栗，水果酱和黑橄榄的味道，余味悠长。
餐酒搭配:
可搭配牛肉，羊肉或家禽。
酿造与熟化:
发酵在带有温度控制的不锈钢桶中进行。经过倒罐和乳酸发酵后，
部分葡萄酒放置于橡木桶中，部分放置于大型木桶中，其余葡萄酒进入不锈钢桶，并进行一年的陈酿。
葡萄品种: 歌海娜，西拉
适饮温度: 18 ℃
陈年潜力: 3-5 年
酒精度14.5%
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